Oggi cerchiamo volentieri i cosiddetti “superfoods“, cioè alimenti funzionali, ricchi di vitamine, minerali e vari composti bioattivi. Ai prodotti descritti con questo nome sono attribuite diverse proprietà salutari. Uno di questi prodotti sono le alghe spirulina sotto forme di polvere, capsule o cocktail da bere. Le alghe spirulina hanno preso d’assalto il mercato degli integratori. Vediamo quali di loro sono efficaci e sicuri per la nostra salute.
Cosa sono le alghe spirulina in sostanza?
Le alghe spirulina sono state usate dall’uomo per generazioni. Si trovano in tutto il mondo in ambienti acquatici e in luoghi con alta umidità. Le alghe spirulina non hanno tessuti sviluppati, sono capaci di autoalimentarsi (autotrofia) come risultato della fotosintesi grazie al loro alto contenuto di clorofilla. Le alghe spirulina comprendono i cianobatteri, i cui rappresentanti più conosciuti sono Arthrospira platensis e Arthrospira maxima. Da essi si ottiene anche la spirulina.
Questi cianobatteri si trovano naturalmente in Africa, Sud America e Asia – in queste regioni sono coltivati su scala di massa. Hanno un caratteristico colore turchese scuro. Hanno notevoli capacità di adattamento, grazie alle quali possono adattarsi a varie condizioni. Le alghe spirulina sono vendute sotto forma di polvere o compresse.
I maggiori produttori di spirulina sono Cina, Stati Uniti, Thailandia, India e Taiwan.
Spirulina benefici
Ciò che ha determinato la crescente popolarità delle alghe spirulina sono i suoi valori nutrizionali. Il più importante è il suo alto contenuto proteico (varia dal 50 al 75%), che contiene 12 aminoacidi endogeni e 8 esogeni. Questo rende le alghe spirulina una fonte ideale di proteine per le persone che limitano l’assunzione di carne, ad esempio i vegetariani e i vegani. Le alghe spirulina contengono anche lipidi ricchi di acidi grassi (1,5 – 12% della materia secca, secondo il produttore), tra i quali vanno menzionati l’acido γ-linolenico, il più abbondante nella spirulina, l’acido α-linolenico, l’acido stearidonico o l’acido eicosapentaenoico.
Cos’altro possiamo trovare in questa banale alga ? Prima di tutto, è ricca di vitamine come C, E (tocoferolo), gruppo B (B1, B2, B6), K e PP, così come di minerali – magnesio, ferro, potassio, calcio, sodio o fosforo, che sono caratterizzati da alta assimilabilità. La spirulina contiene anche acido folico (importante per le donne incinte) e acido pantenico, flavonoidi, beta-carotene, zeaxatina e glucosamina. I carboidrati includono il glicogeno e lo spirulinato di calcio.
Sprirulina integratore
Le alghe spirulina sono disponibili sotto forma di polvere o compresse . Puoi scegliere tra preparati più popolari come SPIRULINA FIT in compresse.
Le alghe in polvere possono essere usate per fare cocktail fatti in casa o aggiunte ai pasti. tuttavia, la stessa cosa può essere fatta semplicemente riducendo le compresse di spirulina in polvere fai da te. La forma di prendere la spirulina non ha molta importanza, ma la qualità della materia prima è importante. Bisogna assicurarsi che le alghe spirulina provengano da fonti affidabili. In questo modo si può essere sicuri che si sta assumendo un prodotto sicuro senza contaminazione da metalli pesanti o microrganismi patogeni. La composizione esatta e le informazioni sulla disponibilità di questi preparati è solitamente apportate sul sito ufficiale del prodotto.
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- VITAMINE
- MINERALI
- PROTEINE
- GRASSI ESSENZIALI come
- OMEGA 3 ed OMEGA 6
- FLAVONOIDI
- FIBRE
Anche se le alghe spirulina sono molto sane e dovremmo includerle nella nostra dieta, purtroppo non a tutti piace il loro sapore. Fortunatamente, queste alghe possono essere utilizzate sotto forma di spirulina integratore, di solito compresse, capsule di varia grammatura o polvere. I più popolari e usati sono la spirulina integratore pura o accostata con la polvere di tè verde.
Maggior parte di supplementi dieta come anche la spirulina integratore, contiene proteine e magnesio, vitamine A, D, E, K e gruppo B e macro e microelementi. L’uso regolare di spirulina integratore di qualità, rafforza l’immunità generale dell’organismo, regola i livelli di zucchero e colesterolo, favorisce il dimagrimento, disacidifica l’organismo e aiuta a mantenere l’equilibrio acido-base. Spirulina integratore se arricchita di clorella, contiene grandi quantità di clorofilla, così come le vitamine A, B e C. È anche una ricca fonte di ferro, acido folico e aminoacidi. Ha un effetto purificante, rafforza il sistema immunitario, supporta la guarigione delle ferite e la rigenerazione dell’epidermide.
Pertanto tutti gli integratori spirulina certificati e di dichiarata provenienza, sono un eccellente fonte di minerali e vitamine utili per il un buon funzionamento del nostro metabolismo.
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